2016新茶高山茶清香香霍山黄芽500g春茶黄茶茶叶罐装茶农自产包邮- --食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
2016新茶高山茶清香香霍山黄芽500g春茶黄茶茶叶罐装茶农自产包邮

2016新茶高山茶清香香霍山黄芽500g春茶黄茶茶叶罐装茶农自产包邮

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店铺名称: 皋城茶莊

栏目:六安瓜片/99元以下/100元-199元/200元-299元/300元-399元/400元-499元/500元以上/金寨黄芽/金寨毛峰/礼品盒

旺旺: 忆江南六安瓜片

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

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价格:320.00 销量:169
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  • 服务: 4.89
  • 描述: 4.89
  • 发货: 4.96
  • 品牌: 
  • 价格: 320.00
  • 参数: 净含量:500g|||外包装类型:食用农产品|||茶种类:霍山黄芽|||产地:中国大陆|||省份:安徽省
  • 卖点: 
  • 标签: 霍山,茶农,春茶,山茶,香香


黄芽分为特级、一级、二级、三级。制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

杀青:用口径60-70厘米的平锅,两锅或三锅砌成一灶,两口锅分生锅和熟锅,三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高,鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度,每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制,生锅快炒透炒,叶子要捞净抖开,用力宜轻,不伤毫芽。熟锅继续完成杀青,要与生锅配合得当,防止“上锅催下锅,下锅等上锅”。至杀青适度,即起锅摊凉。

初烘和摊放:初烘用烘笼烘焙,火温100oC左右,每烘摊放5-6锅杀青叶,烘时勤翻匀摊,至五、六成干时,二烘并为一烘继续烘焙,约七成干时下烘。摊放1-2天,使其回潮黄变,剔除片杂后复烘。

复烘:将黄变后的茶叶继续烘焙,以蒸发水分,抑制黄变,温度视黄变程度而定,黄变程度不足,温度宜低,黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90oC左右,烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天,以促使进一步黄变。
足烘:温度100-120oC,以增进茶香,翻烘要勤、轻、匀,烘至足干,趁热装筒封盖。

【品质特点】

金寨黄芽的品质特点是,外形似雀舌,芽叶细嫩多毫,叶色嫩黄,汤色黄绿清明,香气鲜爽,有熟栗子香,滋味醇厚回甜,叶低黄亮,嫩匀厚实。

 

茶叶还是一种清热消火的饮料。我国著名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣!”从中医学角度而言,茶叶,特别是绿茶,是一种清火的凉性食品。

 

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